Коррозионная стойкость нержавейки, обусловленная высоким содержанием хрома, основана на свойствах этого элемента. Cr на поверхности полосы при контакте с кислородом образует тонкий слой нерастворимых в неблагоприятной среде окислов, препятствующих разъеданию, коррозии стали. Для слабоагрессивных сред и обычных условий достаточно содержания хрома в 12 %. При 17 % Cr полоса из нержавеющей стали способна противостоять более агрессивным средам, включая 50-процентный раствор азотной кислоты.